Dieta chetogenica: esempio di menù settimanale di 7 giorni

Una delle domande più frequenti di chi inizia la dieta chetogenica è: "Cosa mangio, in pratica?". Ecco un esempio di menù di 7 giorni con piatti semplici, preparati con ingredienti facili da trovare e alcuni prodotti a ridotto contenuto di carboidrati che trovi in farmacia.

Prima di iniziare: questo menù è un esempio indicativo di alimentazione chetogenica a basso contenuto di carboidrati, non un protocollo dimagrante. Porzioni, calorie e durata vanno stabilite da un medico o da un nutrizionista, soprattutto in caso di malattie o farmaci. Se non sai ancora come funziona la chetosi, parti dalla nostra guida dieta chetogenica: cos'è e come funziona.

Le regole base del menù

• a ogni pasto una fonte di proteine: carne, pesce, uova, formaggi, tofu;
• tanta verdura a basso contenuto di carboidrati, cruda o cotta;
• grassi buoni per condire: olio extravergine d'oliva, avocado, frutta secca;
• acqua, tisane senza zucchero, caffè e tè senza zucchero;
• niente zucchero, pane, pasta e riso tradizionali: al loro posto, versioni a ridotto contenuto di carboidrati.

Esempio di menù chetogenico di 7 giorni

Lunedì

• Colazione: caffè o tè + Cornetto +Fibre Farmaketo
• Pranzo: fusilli keto con pesto di zucchine e gamberi
• Spuntino: una manciata di mandorle (20 g)
• Cena: petto di pollo alla piastra con insalata mista e olio extravergine

Martedì

• Colazione: pancake keto con yogurt greco e frutti di bosco
• Pranzo: frittata di 2 uova con spinaci e parmigiano + insalata verde
• Spuntino: Scrocchiette al sesamo Farmaketo
• Cena: salmone al forno con asparagi o broccoli

Mercoledì

• Colazione: yogurt greco intero con semi di chia e qualche noce
• Pranzo: penne keto alla carbonara + verdure grigliate
• Spuntino: un cubetto di parmigiano (30 g)
• Cena: tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana

Giovedì

• Colazione: uova strapazzate con prosciutto crudo
• Pranzo: focaccina keto farcita con crudo, stracchino e rucola
• Spuntino: mezzo avocado con un filo d'olio e sale
• Cena: merluzzo in umido con pomodorini e olive + zucchine trifolate

Venerdì

• Colazione: caffè o tè + Pancake Farmaketo con un velo di crema di frutta secca senza zucchero
• Pranzo: insalata di tonno, uova sode, olive, cetrioli e lattuga
• Spuntino: sedano con formaggio spalmabile
• Cena: penne keto con zucca, salsiccia e rosmarino

Sabato

• Colazione: Cornetto +Fibre Farmaketo + cappuccino preparato con bevanda di mandorla senza zucchero
• Pranzo: caprese di mozzarella e pomodoro con basilico e olio + KBread Keylife
• Spuntino: una manciata di noci
• Cena: burger keto con avocado e cheddar + insalata

Domenica

• Colazione: omelette con funghi e formaggio
• Pranzo: arrosto di maiale o di tacchino con cavolfiore gratinato
• Spuntino: yogurt greco intero
• Cena: minestrone di verdure a basso contenuto di carboidrati (senza patate e legumi) + uova o formaggio

Consigli per la spesa

• leggi le etichette: guarda la voce "carboidrati" per porzione e diffida dei prodotti "light" che spesso contengono zuccheri;
• tieni in dispensa uova, tonno, frutta secca e verdure surgelate per i giorni di corsa;
• organizza la settimana: cucinare in anticipo proteine e verdure ti aiuta a non sgarrare.

Trovi pasta, pane, snack e colazioni a ridotto contenuto di carboidrati nella sezione Alimentazione keto. Per capire come sceglierli leggi prodotti chetogenici in farmacia.

I prodotti usati nel menù

• Farmaketo Cornetto +Fibre 50 G
• Farmaketo Pancake Classico 50 g
• Farmaketo Penne 50 G
• Keylife Kfusilli 50 g
• Farmaketo Panburger 80 G
• Keylife KBread - Snack salato lievitato 50 gr
• Farmaketo Scrocchiette Sesamo 50 G

Hai dubbi su quale prodotto scegliere? Scrivici o chiamaci al 051 956133: ti risponde un farmacista.

Domande frequenti

Cosa mangiare a colazione nella dieta chetogenica?

Uova, yogurt greco intero, formaggi, frutta secca oppure prodotti da colazione a ridotto contenuto di carboidrati, come cornetti e pancake keto, con caffè o tè senza zucchero.

Si può mangiare la pasta nella dieta chetogenica?

La pasta tradizionale no, perché è ricca di carboidrati. Esistono però paste proteiche a ridotto contenuto di carboidrati pensate per i percorsi chetogenici.

Quanta frutta si può mangiare?

Pochissima: in genere si concedono piccole porzioni di frutti di bosco. La frutta più zuccherina, come banane, uva e fichi, va evitata.

Il menù va bene per tutti?

No. È un esempio generale: calorie, porzioni e durata vanno personalizzate dal medico o dal nutrizionista, che valuterà anche eventuali controindicazioni.

Le informazioni di questo articolo hanno scopo divulgativo e non sostituiscono il parere del medico o del nutrizionista. La dieta chetogenica va seguita sotto controllo di un professionista della salute.