In breve
- Un primo piatto chetogenico pronto in 20 minuti.
- Circa 12 g di carboidrati e oltre 50 g di proteine a porzione (valori indicativi).
- Perfetto per il pranzo: si può preparare il pesto in anticipo.
A cura dei farmacisti della Farmacia Sant'Agata · Aggiornato il 14 ottobre 2026
Un primo piatto fresco e saporito che non ti fa rinunciare alla pasta. I Kfusilli Keylife hanno circa 7 grammi di carboidrati e 30 grammi di proteine per porzione: con il pesto di zucchine e i gamberi diventano un piatto unico perfetto per la dieta chetogenica.
Porzioni: 1 porzione · Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Carboidrati: circa 12 g · Proteine: circa 52 g a porzione (valori indicativi)
Ingredienti
- 1 porzione di Kfusilli Keylife (50 g)
- 1 zucchina media (150 g)
- 100 g di gamberi sgusciati
- 10 foglie di basilico
- 10 g di pinoli
- 10 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva (10 g)
- 1/2 spicchio d'aglio
- sale e pepe
Preparazione
- Metti sul fuoco una pentola d'acqua salata per la pasta.
- Taglia metà zucchina a pezzetti e frullala con basilico, pinoli, parmigiano, metà olio e un pizzico di sale fino a ottenere una crema.
- Taglia l'altra metà della zucchina a cubetti e falla saltare in padella con il resto dell'olio e l'aglio per 3-4 minuti.
- Aggiungi i gamberi e cuocili 2-3 minuti, finché diventano rosati. Togli l'aglio.
- Cuoci i Kfusilli per il tempo indicato sulla confezione, scolali e versali in padella.
- Spegni il fuoco, aggiungi il pesto di zucchine e mescola. Completa con pepe e qualche foglia di basilico.
Consigli e varianti
- Al posto dei gamberi puoi usare salmone affumicato a striscioline, aggiunto a fuoco spento.
- Per una versione vegetariana sostituisci i gamberi con cubetti di feta o mozzarella.
- Il pesto di zucchine si conserva in frigorifero per 2 giorni in un vasetto chiuso, coperto da un filo d'olio.
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Gli ingredienti keto
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Domande frequenti
La pasta keto si cuoce come quella normale?
Sì, in acqua bollente salata, ma i tempi possono essere diversi: segui quelli indicati sulla confezione e assaggia per non scuocerla.
Posso preparare il pesto di zucchine in anticipo?
Sì, si conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore chiuso, coperto da un filo d'olio.
Ricetta a cura della Farmacia Sant'Agata. I valori nutrizionali sono indicativi. Se segui un percorso chetogenico, verifica le porzioni con il tuo nutrizionista.